とれ蔵KITCHEN

1

にんじん、大根は縦に切り、1cmの厚さに切る。

2

にんじん、大根、シイタケを一緒に10分ほど蒸し、冷ます。

3

はんぺんは三角に切り、下の方に切り込みを入れ、シイタケを細かく切ったものをつけ、カブトのようにする。

4

うずらの卵はゆでて、横半分に切る。ウインナーはゆでて、縦半分に切る。
ウインナーを体、うずらの卵を顔に見立てる。

5

にんじんは小さく切り口、黒ゴマは目にする。

6

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7

菜の花は3分ほどゆで、葉を吹き流しのように二つに折る。

8

にんじん、大根を魚の形に切りつまようじに刺し、6.の菜の花に飾り、上に手まり麩をのせ、鯉のぼりを作る。

9

鶏肉は【A】に20分ほどつけ、米粉をまぶして揚げる。

10

皿にレタスをひき、菜の花、唐揚げを周りに飾り付け、中央に鯉のぼりと金太郎を飾る。

11

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