とれ蔵KITCHEN

1

春雨は2cmに、チャーシューは拍子切り、タケノコ、椎茸は1cmの角切りにする。

2

【A】を煮立て、チャーシューを加えて味をととのえ、水溶き片栗粉でまとめ、ごま油で香りをつけてあら熱を取り、8等分する。

3

4

ボウルにむしパンミックス、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、泡立て器でよく合わせる。

5

山芋はすって、ぬるま湯を加えのばし、1.の粉に少しずつ加え混ぜこねる。

6

台に打ち粉をしてなめらかになるまでこね、油をうすく塗ったボウルに丸めた生地を入れてラップをして20～30分寝かす。

7

生地を8等分にし1つずつ丸めてからのばし、手のひらに広げて具をつつみ、摘むように閉じる。

8

蒸気のたった蒸し器にオーブンシートをひいて並べ12分蒸す。