とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／206kcal
たんぱく質／15.1g
脂質／13.1g
炭水化物／9.9g
塩分／1.1g
作成者： 料理研究グループ
材料（4人分）
- キャベツ
- 300g（5～6枚）
- パプリカ
- 1/4個
- 鶏ささみ
- 200g
- アボカド
- 2個
【A】
- マスタード
- 小さじ1
- レモン汁
- 1/2個分
- オリーブオイル
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1.5
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
つくり方
1
キャベツは芯を取り塩ゆでし、一口大に切る。
2
パプリカは千切りにする。
3
ささみはゆでて細めに裂く。（冷水につける）
4
アボカドは種と皮を取り、しゃもじで崩す。
5
【A】と崩したアボカドを混ぜ合わせソースを作る。
6
キャベツ、パプリカ、ささみを皿に盛りつけ、ソースをかける。
材料（4人分）
- キャベツ
- 300g（5～6枚）
- パプリカ
- 1/4個
- 鶏ささみ
- 200g
- アボカド
- 2個
【A】
- マスタード
- 小さじ1
- レモン汁
- 1/2個分
- オリーブオイル
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1.5
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
ひとくちメモ
アボカドソースはフランスパンにつけてもおいしくいただけます。
アボカドソースを全体に混ぜ合わせる食べ方もお勧めです。
彩りも春らしく、食卓を飾ってくれるでしょう。
アボカドソースに加えるレモン汁は多めに入れてもさわやかな味に仕上がるので、お好みで調整すると良いでしょう。
掲載日：2012年7月29日
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で！
