とれ蔵KITCHEN

1

じゃがいもは皮をむき一口大に切り水にさらし、水気を切っておく。
玉ねぎ、エリンギは縦に薄く切る。

2

たらは一口大に切る。

3

鍋にオリーブ油、みじん切りにしたニンニクを入れ弱火で炒め、色づいたら玉ねぎを入れ2～3分炒める。

4

(3)に水3～4カップ、固形スープの素、じゃがいも、エリンギ、種をとった赤とうがらしを入れ、中火で15分位煮る。

5

(4)に(2)を入れさらに8分位煮る。

6

塩、こしょうで味を調え、仕上げにパセリのみじん切りを散らす。