とれ蔵KITCHEN

1

大根は皮を厚めにむき、1cm角に切り、米のとぎ汁でやわらかくなるまでゆでる。

2

フライパンに油をひき、ゆでた大根に塩を振り炒め皿にとる。

3

ブロッコリーはゆで、玉ねぎはみじん切り、にんじんは大きめのみじん切りにする。鶏肉は食べやすい大きさに切り、シメジは石づきを取りほぐす。

4

鍋に油をひき、玉ねぎをよく炒める。次ににんじん、鶏肉、シメジを加え、よく炒める。

5

鍋に水を加え、アクを取りながら煮て、具がやわらかくなったらシチューの素を入れて溶かす。ブロッコリーも加える。

6

(2)の大根に(5)のシチューをかける。