とれ蔵KITCHEN

1

豚肉は細切りにし、塩、コショウをまぶしておく。

2

コンニャクは厚みを半分にして細切りにし、湯がいてザルに上げる。

3

青梗菜は5cmの長さに切り、根の部分は4つ割し、白い部分と葉の部分は分ける。にんじんは細い短冊切りにする。

4

中華鍋にサラダ油（大さじ2）を入れ、豚肉を炒め器にとる。 中華鍋にサラダ油（大さじ2）を入れ、青梗菜の白い部分、にんじんを入れてさっと炒める。

5

コンニャク、豚肉を加え軽く混ぜる。青梗菜の葉を加え、しんなりしたら【A】、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけてできあがり。