とれ蔵KITCHEN

1

豆腐はキッチンペーパーを敷いた耐熱皿にのせ、電子レンジで3分加熱し水分をとばす。

2

にんじんは3cm長さの短冊切りにし茹でる。生シイタケは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分け塩茹でにする。芋がらは熱湯で戻す。

3

にんじん、生シイタケ、芋がらを【A】で煮てザルにあげる。

4

豆腐はミキサーにかける。【B】を加えねっとりするまでミキサーで混ぜる。

5

(4)に(3)とブロッコリーを入れあっさりと混ぜ合わせる。