とれ蔵KITCHEN

1

大根、にんじんは皮をむき、乱切りにする。さといもは皮をむき、乱切りにして塩でもみ洗いする。

2

だし汁で、にんじん、さといもを煮る。少し煮たあとから大根を入れてさらに煮る。

3

ホタテ（缶汁ごと）を入れ、しょうゆ、みりん、さとうを入れやわらかくなるまで煮る。

4

煮汁は別に取り出しておく。

5

みつばを刻み入れ皿に盛りつける。

6

取り出した煮汁に片栗粉を溶き入れとろみをつけ、上からかける。