とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー/116kcal
たんぱく質/4.9g
脂質/6g
炭水化物/11.1g
塩分/1.4g
作成者: 料理研究グループ
材料(4人分)
- トマト(中玉)
- 4個
- キュウリ
- 1/2本
- ハム(厚切り)
- 2~3枚
- 寒天(粉)
- 1袋
- 水
- 400cc
【A】
- 醤油
- 大さじ1
- 漬けもの酢
- 100cc
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 塩・コショウ
- 適宜
つくり方
1
トマトのヘタの所を1cm残して切る(トマトを器にし、ヘタをふたにする。)
2
トマトの中身をくり抜きます。
3
キュウリ、ハムを1cmの角切り、(2)の中身も適当な大きさに切ります。
4
鍋に水400cc、砂糖大さじ1、寒天を入れて煮溶かし、塩、コショウで味つけし(3)を入れ酸味を取ります。
5
(4)をくり抜いたトマトの中に入れて冷まします。
6
【A】を混ぜ合わせドレッシングを作り、食べる前にかけます。
材料(4人分)
- トマト(中玉)
- 4個
- キュウリ
- 1/2本
- ハム(厚切り)
- 2~3枚
- 寒天(粉)
- 1袋
- 水
- 400cc
【A】
- 醤油
- 大さじ1
- 漬けもの酢
- 100cc
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 塩・コショウ
- 適宜
ひとくちメモ
お客様のおもてなしに喜ばれるおしゃれな一品です。
トマトのへたのふたを取ると中身に夢が・・・トマトぎらいのお子様に是非。
ゼライスより早く固まる寒天粉を使って仕上げました。
掲載日:2013年7月22日
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