とれ蔵KITCHEN

1

キャベツは芯をそぎ落とし、熱湯に1～2分つけてしんなりさせ、ザルにあげる。

2

新玉ねぎは半分に切り5mm幅のうす切りにする。インゲンは半分の長さにする。

3

1.のキャベツを広げて具を交互に重ね、塩、コショウ、カタクリ粉をまぶし、しっかりと包み、水で少しもみ洗いしたかんぴょうで結ぶ。

4

蒸気のあがった蒸し器で20分ほど蒸す。

5

器に盛りつけ、あわせた【調味料】をかけていただく。