とれ蔵KITCHEN

1

ナスはヘタを取り一口大の乱切りにして、水にさらす。

2

インゲンはスジを取って長さを半分に切り、下ゆでする。

3

豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、コショウ、酒をふりカタクリ粉をまぶす。

4

【A】の調味料を混ぜ合わせる。

5

フライパンにゴマ油を入れ中火で熱し、水気をきったナスを加えてしんなりするまで炒める。

6

豚肉、インゲンを順に加えて火を強め、豚肉に火が通ったら【A】の調味料をよく加え混ぜ、水気がなくなるまで炒める。