とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／153kcal
たんぱく質／4g
脂質／12g
炭水化物／7.5g
塩分／2.2g
作成者： 料理研究グループ
材料（4人分）
- ナス（大きめ）
- 5個
- ピーマン
- 1個
- ズッキーニ
- 1個
- ベーコン（厚切）
- 3枚
- オリーブオイル
【A】
- バルサミコ酢
- 大さじ3
- イチゴジャム
- 大さじ2
- 塩
- 適量
- コショウ
- 適量
- 醤油
- 大さじ1
つくり方
1
ナス、ピーマン、ズッキーニ、ベーコンを2cm位の角切にする。
2
【A】の調味料を混ぜ合わせて置く。
3
フライパンに、オリーブオイルを入れたら、すぐに(1)を入れて炒める。
4
(3)の中に(2)で作った【A】を入れて炒め、味を調えてできあがり。
材料（4人分）
- ナス（大きめ）
- 5個
- ピーマン
- 1個
- ズッキーニ
- 1個
- ベーコン（厚切）
- 3枚
- オリーブオイル
【A】
- バルサミコ酢
- 大さじ3
- イチゴジャム
- 大さじ2
- 塩
- 適量
- コショウ
- 適量
- 醤油
- 大さじ1
ひとくちメモ
バルサミコ酢を使っているのでサッパリと仕上がりました。ピーマンの代わりにパプリカを使うと、色合いも良いです。今回は、イチゴジャムを使いましたが、あんずジャムやマーマレードなどでもいいでしょう。
掲載日：2013年7月22日
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