とれ蔵KITCHEN

1

かぼちゃは皮をむきタネを取って2～3cm角に切る。

2

玉ねぎは薄切りにする。

3

鍋にバターを溶かし、玉ねぎが透き通るまで炒める。かぼちゃを加え、焦がさないように炒める。

4

鍋に水（牛乳）、固形スープを加え、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。

5

かぼちゃがやわらかくなったらフードプロセッサーにかける。

6

細かくくだけた(5)を鍋に戻し、一煮立ちさせて生クリーム、砂糖、塩、コショウで味をととのえる。

7

好みでパセリのみじん切りを浮かべる。