とれ蔵KITCHEN

1

さといもは皮をむき、厚さ8mmくらいに切る。小さいものは縦2つに切る。

2

にんじん、ねぎは4cmの長さの千切りにする。インゲンも長さを揃えて切る。(いんげんは下ゆでしても良いでしょう)

3

大きめのフライパンにサラダ油を1cmくらい入れ熱し、(1)に少々の塩をふり小麦粉をまぶし、8分くらいかけゆっくり揚げ、皿に広げておく。

4

(3)の油をフライパンに少量残し、豚ひき肉、にんじん、ねぎ、いんげん、しめじを炒め、【A】の調味料を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ (3)の上にかける。