とれ蔵KITCHEN
Recipe
一人あたりの栄養価
エネルギー／268kcal
たんぱく質／17g
脂質／15.5g
炭水化物／16.5g
塩分／2.2g
作成者： 料理研究グループ
材料 （4人分）
-
● たまご4個
-
● 油揚げ4枚
-
● ニンジン小1本
-
● インゲン10本
-
● 味付けかんぴょう10枚
【A】
-
● しょうゆ大さじ1
-
● 砂糖大さじ1
-
● みりん大さじ1
-
● 酒大さじ1
-
● だし汁適量
つくり方
1
たまごを茹でる。
2
油揚げは、穴をあけないように開き、弱火でかるく焼き、Aで味付けをする。
3
ニンジンは5mmの細切りにする。ニンジンとインゲンを茹でて、冷ます。
4
②を広げ、③をおき、くるくると巻き付け、かんぴょうで結ぶ。食べやすい大きさに切る。
5
ゆでたまごを飾り切りする。
材料 （4人分）
-
● たまご4個
-
● 油揚げ4枚
-
● ニンジン小1本
-
● インゲン10本
-
● 味付けかんぴょう10枚
【A】
-
● しょうゆ大さじ1
-
● 砂糖大さじ1
-
● みりん大さじ1
-
● 酒大さじ1
-
● だし汁適量
ひとくちメモ
開いた油揚げで野菜をくるりと巻き、甘めのしょうゆが染みて、彩りもよく食感が楽しい一皿。
掲載日：2026年9月30日
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で！
