入荷情報

2021年7月20日

旬の野菜『モロヘイヤ』『ミョウガ』を紹介します！

みなさんこんにちは！
あぐれっしゅ日高中央です。

”日高市産”の今が旬の野菜が入荷しております！

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【モロヘイヤ】

モロヘイヤは独特のぬめりや味わいが特徴で、栄養価がとても高い野菜です。シュウ酸を含んでいるため、一度ゆでてから調理したほうがよいでしょう。茎も美味しいので、捨てずに食べるのがおすすめです。

そのままゆでて納豆やヤマイモなどと混ぜて食べたり、味噌汁などのスープに入れるとモロヘイヤの粘りが楽しめます。またお浸しや天ぷら、炒め物などにしてもおいしく食べられます。

日持ちしないので冷蔵庫なら1～2日。
みじん切りにしたものを小分けして冷凍しておくと、必要なときにすぐに使えて便利です。

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【ミヨウガ】

特有の香りとほのかな苦味で薬味や和え物、味噌汁などに最適です。
その他、甘酢漬けや天ぷらなどいろいろな料理に活用できます。

保存は乾燥しないようポリ袋などに入れ冷蔵庫の野菜室なら2～3日を目安に。
みじん切りにしたものを小分けして冷凍しておくと、必要なときにすぐに使えて便利です。

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旬の「モロヘイヤ」「ミョウガ」をぜひご賞味ください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。