入荷情報

2020年7月10日

旬の野菜『モロヘイヤ』を紹介します！

みなさんこんにちは！
あぐれっしゅ日高中央です。

 

今が旬の野菜、日高市産「モロヘイヤ」が入荷しております！

モロヘイヤは独特の《ぬめり》や《味わい》が特徴で、栄養価がとても高い野菜です。シュウ酸を含んでいるため、一度ゆでてから調理した方がよいでしょう。茎も美味しいので、捨てずに食べるのがおすすめです。

 

そのままゆでて納豆やヤマイモなどと混ぜて食べたり、味噌汁などのスープに入れるとモロヘイヤの粘りが楽しめます。
またお浸しや天ぷら、炒め物などにしてもおいしく食べられます。

 

日持ちしないので冷蔵庫なら1～2日。
みじん切りにしたものを小分けして冷凍しておくと、必要なときにすぐに使えて便利です。

旬の「モロヘイヤ」をぜひご賞味ください。

 

皆様のご来店を心よりお待ちしております。