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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

とれ蔵
『とれ蔵KITCHEN』
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キャベツの巻き巻きマリネサラダ

材料(4人分)

キャベツ
4~5枚
スモークサーモン
1パック
玉ねぎ
1/2個
フレンチドレッシング
適量
少々
パセリ
少々
つまようじ
20本

●エネルギー/143kcal●たんぱく質/8.3g●脂質/10.1g●炭水化物/4.4g●塩分/2.5g

作成者:料理研究グループ

作り方

  1. 鍋に水、塩を入れ、キャベツをさっとゆで、水気を切り、軸は千切りにする。
  2. 玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
    玉ねぎの水気をよく拭き取り、玉ねぎを芯にしてキャベツ、サーモンを重ねて巻き、ようじで止めて4~5等分に切る。
  3. 巻いたキャベツ、千切りキャベツ、余った玉ねぎをフレンチドレッシングにつける。
    20~30分後、皿に盛り付けパセリをのせる。

キャベツとスモークサーモンの相性が抜群のマリネです。
サーモンの鮮やかなオレンジ色とキャベツのきれいな緑色が食卓を彩ってくれます。
マリネ液もフレンチドレッシングを使うのでとても簡単に作れます。
お好みのフレンチドレッシングを使い楽しんでください。

掲載日:2012年7月30日

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