●エネルギー／388kcal●たんぱく質／7.6g●脂質／9.7g●炭水化物／67g●塩分／1.3g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 米は洗い、ザルにあげ水気をきる。
2. くるみはフライパンで乾煎りする。人参、くるみは粗みじんに切り大きさをそろえる。
3. いんげんは、茹でて粗みじん切りにする。
4. 炊飯器に米と人参ジュースを入れ、2合の目盛りまで水を入れてから刻んだ(2)のにんじん、くるみに【A】を加えて普通に炊く。
5. 十分に蒸らし、(3)のいんげんを加えて切るように混ぜ合わせてから器に盛り、半分に切っミニトマトご飯にのせて出来上がり。