●エネルギー／414kcal●たんぱく質／12.3g●脂質／3.6g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ごぼうはささがきにして水にさらしておく。にんじんは千切りにする。
2. 鶏肉は脂身を取り除き、さいの目に切る。絹さやは筋をとり茹でておく。
3. ごぼうの水気を切り、鍋を熱して油で炒め、にんじん、鶏肉を加えて炒める。
4. (3)にひたひたのだし汁、酒を加えて煮る。さらに、砂糖、しょうゆを加え、最後にみりんを加えてさっと煮て冷ます。
5. 温かいご飯に汁気を切った(4)を混ぜ、千切りにした絹さやとのりを散らす。