
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。


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ポテトのはさみ揚げ

材料(4人分)
- じゃがいも
- 3個
- ミックスベジタブル
- 大さじ2
- ハム
- 8枚
- パセリ
- 適量
- ミニトマト
- 8個
- キャベツ
- 2枚
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- 卵
- 1個
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
●エネルギー/333kcal●たんぱく質/12.1g●脂質/18.1g●炭水化物/29.2g
作り方
- じゃがいもは皮をむき、切ってから柔らかくゆでてつぶす。
- ミックスベジタブルはゆでてから(1)のじゃがいもの中に入れ、塩、こしょうして混ぜる。
- 卵は溶いておく。
- ハムに(2)をはさみ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて油で揚げる。
- 器に盛りつけ、パセリ、ミニトマト、千切りにしたキャベツを添える。
※ハムは丸か四角のものを用意して下さい。
カリッと揚がったはさみ揚げ。ポテトとハムの組み合わせがとてもよく合っている一品です。
ミックスベジタブルの他にチーズを入れてもよいですね。
掲載日:2012年8月1日
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