所沢西農産物直売所

みなさんこんにちは(^^)

所沢西農産物直売所です。

今回はみずみずしく甘みが増す『だいこん』を紹介します。

大根は、葉をつけたままにすると鮮度が落ちやすいので、買ったらすぐに切り落として保存します。

また部位によって味が異なります。

（上部）水分が多く甘みがあるので、生のままサラダなどに

（中部）やわらかいので輪切りにして、おでんやふろふきなどに

（下部）水分が少なく辛みがあるので、おろしなどに

（葉）　細かく刻んで、ゆでたり炒めたりして

栄養満点な「だいこん」！色々と挑戦してみてはいかがでしょうか！