入荷情報

2020年11月30日

大根のご紹介!!

皆様こんにちは！！
あぐれっしゅふじみ野・とれ蔵です。

 

本日のご紹介は・・・『大根』のご紹介です。

 

大根と言っても様々な品種が有り、直売所ならではのめずらしい大根をご紹介します。

☆鮮度が命!!・・・葉付き大根
☆彩りが綺麗なサラダ大根・・・紅芯（こうしん）大根
☆煮物がおススメ♪・・・聖護院（しょうごいん）大根
☆生食が最適♪・・・江都青長（こうとあおなが）大根

など食べ方や料理合わせて選んで下さいね！！

 

本日は『大根めし』のレシピをご紹介します。

〇材料〇

大根　　　　　　４分の１程度
お米　　　　　　３合
ゴマ油　　　　　大１
大根の葉　　　　少々
塩　　　　　　　少々
いりゴマ(白)　　少々

Ａ　だしの素　　少々
　　しょうゆ　　大３
　　酒　　　　　大３
　　水　　　　　２カップ

〇作り方〇

①　米は洗って３０分つけておく
②　大根は皮を厚めに剥いて１㎝角に切り、なべ等で強火で乾煎り（からいり）し、表面がこんがり色づいたらゴマ油をふってまぶします。
③　大根の葉は塩をふってしんなりするまでおき、水気を絞ってゴマをふり混ぜます。
④　①の米をザルに上げて水気を切り炊飯器に入れ、Ａを加えて混ぜて②をのせて炊飯します。
⑤　④に③の大根の葉を散らし、さっくりと混ぜて完成!!

 

店内にもレシピをご用意しておりますので是非、ご利用下さい。