と んたけるひ と いす ず かこ う だ いほ の かたけるご飯………………………… 4杯分温泉たまご…………………… 4個いりごま(白)…………………… 少々油………………………… 大さじ2【A】しょうゆ………………… 大さじ3酒・砂糖・ごま油…… 各大さじ2ニンニク(チューブ)…………… ３㎝ショウガ(チューブ)…………… ３㎝コチュジャン…………… 小さじ1野菜たっぷりで彩りもよく、栄養・ボリューム満点のパワーフードです！地元で採れるサツマイモ「富の川越いも」の甘さとプルコギがマッチしています。美味しいお米の「彩のきずな」に乗せて食べてみてください！■材料：4人分牛肉切り落とし………………400ｇサツマイモ…………………… 中1本たまねぎ………………………… 1個ニンジン……………………… 1/2本しめじ…………………………… 1株ニラ…………………………… 1/2束■作り方① サツマイモは拍子切りにする。フライパンに油を入れ、フタをしてこんがりと焼く。② 牛肉は大きいものは一口大に切る。たまねぎは薄切り、ニンジンは細切りにし、しめじ③ ボウルにAを入れて、よく混ぜ合わせ牛肉を加えてもみ、10分ほど置く。④ フライパンに②のニラ以外の野菜と③を入れて軽く混ぜ、フタをして中火で蒸し焼きにする。全体に火が通ったら、ニラを入れてさっと混ぜる。①を入れて合わせる。⑤ どんぶりにご飯と④を盛り、温泉たまごを乗せ、いりごまを振る。ＪＡいるま野組合長賞三芳町立 上富小学校島田 尊さん（６年）賞 名JAいるま野組合長賞 島田 尊女子栄養大学学長賞 前田 一技術「いるま野」2026.4ア イ デ ア 賞 岸野 航食 文 化 交 流 賞 七戸 穂氏 名維 さん さといもとさつまいものほくほくコロッケ賞 澤山 純佳 さん ビビンバ春まき大 さん花 さん 魔法のスパイス！和風ビリヤニごはん さん 野菜たっぷりプルコギ丼★いるま野管内で 採れた食材★サツマイモ、たまねぎ、ニンジン、ニラ、お米、卵、ごま★この料理のアピールポイント★料 理 名忍法‼こっそりひょっこりこってり豚 ～秘伝の巻物生姜忍者の乱～09は根元を切りほぐす。ニラは長さ３㎝に切る。JAirumano News第18回ＪＡいるま野こども料理コンクール受賞者 ＪＡは２月22日、第18回こども料理コンクールを開きました。18作品の応募の中から三芳町さんが作った「野菜たっぷりプルコギの島田尊丼」がＪＡいるま野組合長賞に選ばれました。サツマイモを拍子切りにして焼いた後、ニンジンなどの野菜と調味料で味付けをした牛肉を混ぜ、蒸し焼きにして白米に乗せた一品です。 同コンクールは、ＪＡが主催し坂戸市の女子栄養大学が協賛。県教育委員会やＪＡ埼玉県中央会などが後援し、「ごはんに合うおいしいおかず」や「ごはんを使った料理」をテーマにＪＡ管内の小学校に募集しました。 書類審査を通過した５人は、同大学で学生のサポートを受けながら調理を行い、完成した料理は、同大学の教授やＪＡ女性組織協議会、武蔵野食文化推進者、料理研究グループの代表らが審査しました。 同大学の調理学研究室の奥嶋佐知子准教授は「調理中の段取りの良さや、包丁さばきから何度も練習してきたことがうかがえた。今後も地元の農産物を活かして、楽しみながら料理をしてほしい」と講評しました。ＪＡいるま野組合長賞に選ばれた島田さんは「野菜ごとに焼く時間を調節し、素材の良さを引き出せるよう工夫した。たくさん練習した成果を発揮できて良かった」と話しました。 「野菜たっぷりプルコギ丼」は、ＪＡ農産物直売所「あぐれっしゅふじみ野」にて期間限定で販売する予定です。野菜たっぷりプルコギ丼第18回こども料理コンクール開催！
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